|
|
Kalfslapjes Met Ham En Fontinakaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfslapjes
4 plakken rauwe ham
4 plakken fontinakaas
4 plakjes ontbijtspek
1 glas spumante ( nep champagne)
blaadjes verse salie
50 gram boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden:
verhit de boter in een ruime braadpan en bak de kalflapjes aan beide kanten even aan. Leg nu op elk lapje een plak rauwe ham en voeg peper en zout naar smaak toe.
Vervolgens komt er een plakje ontbijtspek op en wordt het geheel overgoten met de spumante.
Breng het geheel nu langzaam aan de kook,maar laat niet alle spumante verdampen.
Leg nu een blaadje salie op elk stuk vlees en een plak fontina.
Laat de kaas een paar minuten smelten op het vuur.
Serveer het vlees met het kookvocht als saus.
|
|
|